We houden van eerlijk eten.

We houden van pure smaak

Eerlijk is echte ingrediënten. Als het kan vers geleverd door leveranciers die we persoonlijk kennen en waar we een sterke band mee hebben opgebouwd. Biologisch en niet alleen omdat het beter smaakt. Biologisch is dé manier om smakelijk eten te produceren met respect voor de natuur, zonder chemische bestrijdingsmiddelen.

Bij eerlijk hoort ook ambachtelijk. Dit klinkt ouderwets, maar het klopt met onze werkwijze. Onze keuken is bijvoorbeeld geen voedselfabriek maar een ‘ouderwetse’ grootkeuken.
Alle maaltijden worden door onze koks handmatig bereid. Na de zorgvuldige en ambachtelijke bereiding van het eten koelen we het snel af. Vitamines en voedingsstoffen blijven zo behouden en het eten is hierdoor koelvers houdbaar. Een visuele eindcontrole maakt deel uit van ons proces